Kedonganan Food Festival

     SEKOLAH Tinggi Pariwisata (STP), menggelar acara Food Festival bertajuk “Beach Food Euphoria” di Pantai Kedon- ganan, Kuta Badung, 21-22 Juli. Menurut Ketua STP Bali Dewa Gede Ngurah Byomantara, acara ini merupakan inisi- atif STP Bali yang didukung oleh Bupati Badung serta bekerjasama dengan Desa Adat Kedonganan, Lembaga Pemberdayaan Masyarakat Kedonganan (LPM), Badan Pen- gelola Kawasan Pariwisata Pantai Kedonga- nan (BPKP2K), Kelurahan Kedonganan dan Indonesian Chef Association (ICA) DPD Bali serta bersama masyarakat setempat.

      ” Ini kreasi anak didik kami terutama mahasiswa dan mahasiswi program studi Management Konvensi dan Perhelatan. Gol-nya, ikut mempromosikan kawasan kuliner Kedonganan, menggali po- tensi alam dan budaya lokal dalam upaya meningkatkan variasi produk wisata di Kabupaten Badung dan Bali. Ini penting untuk anak didik kami ke depan,”ujar pria yang biasa disapa Byo itu.

     Selama pelaksanaan festival, semua cafe di area Kedonganan memberikan discount 30% untuk food kepada pengun- jungnya. ”Nanti juga akan dilaksanakan pelepasan tukik sebagai bagian dari aware- ness masyarakat Kedonganan terhadap kelestarian lingkungan, khususnya hewan penyu. Acara ini akan sangat lengkap dan meriah,” ujar Byo.

     Byo juga memaparkan, Kegiatan anak didiknya ini juga mengkolaborasikan keindahan alam dengan food competition. Teknisnya, event ini akan menggabungkan keindahan alam Bali yaitu pantai, makan- an, budaya Bali yang direpresentasikan dalam tarian dan juga akan disediakan berbagai macam entertainment seperti fasilitas Flair bartending, fruit carving, band, games, LED- Water drum, dance. Untuk memeriahkan acara ditampilkan bintang tamu istimewa yaitu Joni Agung and Double T yang merupakan salah satu musisi di bidang Regae di Bali.

     Menurut Menteri Pariwisata Arief Yahya, kuliner adalah salah satu pintu promosi destinasi. Kuliner itu adalah produk budaya yang sudah lama teruji dan turun temurun mempengaruhi tradisi selera lidah orang Bali. Jika dikaji porfolio produk pariwisata Wonderful Indonesia itu ada tiga, alam (nature) 35%, budaya atau culture 60%, dan buatan manusia (man made) 5%. “Kuliner itu sekitar 30% dari 60% portofolio budaya, jadi angkanya memang sudah terbesar dan ini harus dijaga dengan atraksinya, seperti festival. Pariwisata itu gandengannya adalah culinary and shopping, 45 persen, wisata desa-kota 35% dan wisata budaya, sejarah dan heritage 20%. Karena itu, membuat event kuliner di kawasan budaya Bali, sangat tepat. ™ BTNewspaper/e

Artikel yang relevan

       MELIA Bali sebagai pemenang Best of The Best Bal